Schwerer Einkauf

Ich habe 25Kg Weizenmehl(Type 550) gekauft, weil ich vorher jedes Wochenende 2*500g gekauft habe und mir das zu lästig wurde...

Also werde ich viele Brote backen, denn ich backe sehr gerne!!!






Und dann habe ich noch Vollrübenzucker und Muscouvad gekauft weil es kostenlos geschickt wird wenn ich mehr als 50 Euro einkaufe.

Gourmet Versand

Doppel-Geburtstag!

Wir haben unsere Freunde eingeladen und haben meinem Mann und unserer Tochter zum Geburtstag gratuliert!!

Ich habe Schokoladenkuchen gebacken und ich habe das Abbild meines Mannes und meiner Tochter aus Schokolade gemacht.

Nach dem Nachmittags-Kaffee sind wir im Wald spazieren gegangen.


Wenn man in Japan an seinem Geburtstag keine Zeit zum Feiern hat, feiern wir ein paar Tage oder eine Woche vorher. Nach dem Geburtstag ist es zu spät. In Deutschland ist es umgekehrt, da sollte man nicht vorher gratulieren.

Shoku-Pan (Weißbrot)

Ich habe "Shoku-Pan" gebacken.
Japaner lieben lüftiges Brot.

Ich liebe Deutsches Brot aber ic möchte manchmal lüftiges Brot essen. Also habe ich viele Rezepte versucht und dann habe ich eines der Rezept verbessert.

Endlich habe ich leckeres Brot gebacken!!!

☆ Shoku-Pan　Rezept

Natur-Hefe-Brot

Ich habe vor einigen Wochen Nature-Hefe-Brot gebaken.


Ich habe zur beginn Rosinen Extrakt gemacht und dann habe ich mit Rosinen-Extract Natur-Hefe- gemacht.



Es dauert 4Tage bis die Natur-Hefe fertig ist. Nachdem die Nature-Hefe fertig war habe ich sofort ein brot gemachen.

Die Hefeteig-Gärung braucht 7 Stunden aber das Brot ist sehr lecker.


Ich möchte nun ausandereen Zutaten Extrakte machen.

Matcha Marmor-Brötchen

Ich habe "Matcha-Tafel" gemacht und dann habe ich "Matcha-Marmor-Brötchen" gebacken.

Ich benutzte Kinderbackförmchen. Diese Brötchen richten sehr und haben ein gut Matcha-Aroma.

Sehr lecker.

*Matcha-Tafel Rezept

Natur-Hefe

Ich habe heute begannen Nature-Hefe zu machen.

Nature-Hefe zu machen war eines meiner Zeiele für dieses Jahr.

Nature-Hefe und Nature-Hefe-Brotsind seit Kurzen populär in Japan. Also interessiertr ich mich Natur-Hefe-Brot backen.

Ich habe 2l Gläser gekauft und ich mache von heute an Nature-Hefe.

Zutaten sind Rosinen und Wasser.

Ich brauche 10Tage für den 1 Schritt.

Wird die Nature-Hefe missglücken oder nicht???????????

Hinamatsuli-Party

Wir haben gestern "Hinamatsuli-Party" in unseren Haus gemacht und dabei unserer Tochter zum ersten Mal zum "Hinamatsuli" gtratuliert.









Ich habe "Sekihan", Wurstbrot, Mousse-Kuchen, Hühnchen-Wurst und "Ohinasama"-Kekse gebacken. Ich habe den Mousse-Kuchen in Rautenform gemacht und dabei die Kuchenform selbst gebastelt. Der Kuchenboden war "Matcha"-Kuchen, in der Mitte war Yoghurt-Mousse und oben war eine Erdbeer-Quark-Mousse. Dieser Farben sind traditionell für das "Hinamatsuli"-Fest.

Unsere Tochter hat mit unseren Freunden gespielt. Und wir sahen das vor Freude strahlende Gesicht unsere Tochter.
Wir haben die "Hinamatsuli"-Party sehr genossen.


*Sekihan-Rezept

Marmor-Brötchen

Ich habe letzten Sonndag Marmor-Brötchen gebacken.

Marmor-Brötchen sind populär in Japan.

Ich wollte Marmor-Brötchen essen, aber ich habe keine Marmor-Brötchen in Deutscheland gefunden.

Also habe ich sie selbst gebacken.

Zurst musste ich eine Schokoladetafel machen dann habe ich Marmor-Brötchen gebackt.

Jetzt habe ich auch ein Schokoladentafel Rezept aber ich werde viele Valiation davon machen.

*Marmor-brötchen Rezept

*Schoko-Tafel Rezept

Bibimbap

Ich habe letztes Donnerstag Bibimbap gekocht.

Dass essen ist nicht Japanisch, es ist Koreanisch.

Bibimbap ist ein populäres Essen in Japan!

*Bibimbap Rezept

Okonomiyaki

Mein neues Rezept.

Okonomiyaki ist eine Spezialität aus Osaka! Viele Japaner lieben es. Ich und mein Mann auch.

Normalerweise benutzen wir dafür Okonomiyaki-Mehl und Yamaimo (das ist eine spezielle japanische Kartoffel die beim pürieren ziemlich schmierig wird), aber hier in Deutschland ist es entweder schwer zu finden oder teuer. Bei diesem Rezept kann man fast alle Zutaten in Deutschland finden.

Okonomiyaki Rezept

Kolokke

Mein neues Kolokke-Rezept

Das Rezept ist ein japanisches Kolokke-Rezept.
Ich hier Schritt für Schritt neue Kolokke-Variationen veröffentlichen.

Kolokke-Rezept

Anpan Rezept

Mein neues Rezept.

Anpan ist ein japanisches süßes Brötchen.
Anpan ist mit Anko gefüllt.

Das Anpan wurde das erste Mal in der Meiji-Zeit gemacht und entstand aus einem für Japaner verändertem Brot-Rezept.

Anpan Rezept

Kuzumanjyu Rezapt

Mein neues Rezept.

Kuzumanjyu ist eine typische japanische Sommer-Süßigkeit.
Anko in Kuzu einwickeln.

Ich mag Kuzumanjyu aber mein Mann mag Kuzumanjyu nicht so sehr.

Schade(T-T).
Aber er mag andere japanische Süßigkeiten.

Kuzumanjyu Rezept

Dolazaki Rezept

Mein neues Rezept!!!

Dolayaki ist eine typische japanische Süßigkeit. Pfannkuchen mit Anko.

Dolayaki Rezept